水炊きは鶏肉団子で締めはおじや
今日の夕食は、鶏肉団子の水炊きです。締めはおじやです。
久しぶりに土鍋を使いました。
いつも使っている鍋はおでんを炊いていたので、
代用でこの土鍋にしました。
なぜこの土鍋を使わないのかというと、
ふたつ理由があります。
まずひとつめ、実はこの土鍋は炊飯用ということ。
ふたつめ、それは鍋用にすると少し小さい。
今日久しぶりに使ってみて、やっぱり鍋は
土鍋がいいと思いました。
うん、土鍋ですなあ。いいなあ、土鍋。
そんなわけで、今後登場する機会が増えるかもしれません。
鍋用に別の土鍋買えば済む話なんですが、
今はそう簡単ではないのですよ、我が家は(泣)
締めは、おじやにしました。
写真は撮り忘れました。
明日の大晦日は、同居人の実家へ行くので、
おでんと、年越しそば用のつゆも作りました。
あ!こちらも写真撮ってないです。
では、ごちそうさまでした。
水炊き材料
- 昆布出汁 800ml
- 大根
- 人参
- しいたけ
- 白菜
- 鶏団子
- 鳥挽肉
- 塩
- 生姜すりおろし
- にんにくすりおろし
- みりん
- 酒
- 醤油
- 豆腐
- マロニー
- 玉ねぎ
- もやし
- 餅
- 白米 1合半(おじや用)
- 玉子 1個(おじや用)
- 塩 少々(おじや用)