焼飯は炒めるだけだから、料理が初めての人でも大丈夫!?
え！焼飯とチャーハンには厳密な違いがあったって、知っていましたか？びっくりですよ。
その違いがあったとしても、手軽さは１番の魅力なんですよね。
焼飯が初めての料理!?
わたしが初めて料理らしい料理を作ったのが、焼飯だったように記録しています。
それこそ適当にご飯と具材を炒めて、味付けも適当で、当時は辛いものが好きだったので、コショーをたっぷり入れて作っていましたね。
何れにせよ、小さい頃から何か作るのが好きだったせいか、料理に関しても抵抗はなかったですね。
わたしの料理は、誰かに習ったとかはなくて、分からなければ調べて作るという感じです。
本格的に自分で料理をし出してから、食材や調味料に興味を持ち始めましたね。
料理のレパートリー自体は少ないですが、まあ何でも作ろうと思えば作れると思っているので、（思い上がりかもしれませんが）気にしていません（笑）
ところで突然ですが、焼飯とチャーハンって同じだと思っていましたが、実は•••。
焼飯とチャーハンって呼び名が違うだけ!?
焼飯もチャーハンも呼び名が違うだけで、同じものだと思っています。そうですよね。
ピラフとは違うというのは分かりますが、焼き飯もチャーハンも同じもので間違いないはず。
しかし、違いがあるそうなんです。マジですか！
チャーハンは卵を先に炒めてご飯があとからで、焼き飯はご飯を先に炒めて、卵をあとから入れるらしい。
ほんまかいな！
ということは、わたしの作ったものは焼飯としているけれど、厳密にいえばチャーハンということになるのか。
うーん、まあその辺はどっちでもいいかなと思っています。今まで気にしたこともなかったですし、これからも気にしないだろうし^^;
でも単なる呼び名といえばそれまでだけど、違いがあるってことは分けないといけないのかなあという気持ちもあるんですがね。
この知識は知らなくてもよかったかもしれないなあ。少し、気になっている自分がいます。卵が先かあとかだけで名前が違うなんて。
でも、通常卵が先で、ご飯を炒めてから卵入れるなんて聞いたことも見たこともないんだけどなあ。そんな作り方する人いるのかなあ。
何れにせよ、作り方自体は簡単手軽な料理ですよね。
焼飯は手軽さがいい!
もうこの料理の一番は、手軽さだと思います。
具材さえ細かめに切って用意しておけば、あとは炒めるだけですから。
味付けに関してはそれぞれやり方があるでしょうが、わたしは、塩、胡椒、酒、醤油ですね。
鳥の挽肉を使う場合が多いんですが、その時に生姜とニンニクのすりおろしを入れてます。
使っているフライパンは厚み4.5mmの超ヘビーなやつなので、フライパン自体は振れません。
このプライパンは厚めの食材をじっくり焼くのに適したものなんですが、実はこのフライパンしかなくてこれ１つで焼き物から揚げ物まで、まかなってます。
料理しながら、筋トレもできる、一石二鳥のフライパンなんですよ（笑）
いずれ炒め物用のフライパンか中華鍋も手に入れたいですね。他にも欲しい調理道具がたくさんあるんですよ。手に入れるまでの楽しみに取っておきます。
まとめ
焼き飯（チャーハン）は料理初心者でも、難しくない料理でしょうね。炒めるだけですから。
自分で作れば、自分の好みに作れて楽しいものですよ。
- 焼き飯（チャーハン）は具材さえ用意できれば、適当に炒めて、適当に味付けすれば出来上がります。料理って、工夫次第でどうにでもできますから、面白いですよ。
- 焼飯とチャーハンって、呼び名だけでなく違いがあった！焼飯はご飯を先に炒めてあとから卵、チャーハンは卵から炒めて、あとからご飯。 どうでもいいようで、なんか気になるこの違いですね。
- 焼飯（チャーハン）は、手軽で簡単。楽しく、自分好みの味に調理してみてくださいね。
焼飯とチャーハンの違いにはびっくりしましたが、味にも違いが出るのでしょうか？
いかん、また気になる点が出てきてしまった。
でも別に卵をご飯のあとに入れて作ろうとは思わないから、試しませんけどね。
では、ごちそうさまでした。