さっぱりお手軽蒸し野菜 さっぱりした料理が食べたい時は、蒸し野菜にすることが多いです。 以前は、セイロを使っていましたが、最近はステンレスの鍋に蒸し台を敷いて蒸してます。 セイロは30cmの大きなものしかなく、蒸す鍋も巨大になってしまって、ちょっと手間だなと思うようになってしまったからです。 小さいセイロも必要かなと考えていますが、置き場所にも困りそうで、とりあえず保留中です。 味付けは、いつもポン酢です。たまに塩も使います。 ポン酢は、使いたいときに使いたいだけ、酢とみりんと醤油を混ぜて作ります。 割合 ...