中華丼です
今日の夕食は中華丼です。
最近は、作り始めるのが遅く、どうしても手軽な料理になってしまっています。
実はついこの間も野菜炒めだったので、今日はあんを絡めて、丼にしました。
このあんが大好きなんですよね。あんというか、片栗粉が好きなんです。
小さい頃から、片栗粉と砂糖を混ぜてお湯で溶いて、そのまま食べていましたから。それもしゃぶしゃぶのゆるいのではなく、ガチガチの硬めの片栗粉がお気に入りでした。
長い間その食べ方はしていませんが、思い出すと久しぶりに食べたくなってきました。
今日の中華丼ですが、普段はえのきは入れないんですが、余っていたので、入れました。
ごちそうさまでした。
中華丼材料
- 豚肉
- 玉ねぎ
- ピーマン
- 舞茸
- えのき
- 塩
- 胡椒
- 生姜
- にんにく
- 鰹出汁 150ml
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ1