今日のめし！オムライス！

オムライスです

今日の夕食は、オムライスです。

今日も、作り出すのが遅くなってしまった。

「お腹空いた〜。早く食べたーい。」と外野がうるさい（笑）

こういう時に、一番手軽に作れるのは、

いつもの、焼飯かオムライス。

というわけで、炊飯器に米をセットして、

早炊きで炊飯。これで、３５分後に炊ける。

その間に、冷凍の鳥挽肉をレンジで解凍しておく。

玉ねぎ、ピーマン、ブナシメジ、ウインナーを

粗みじん切りに。

生姜とニンニクをすりおろしておく。

あと、上に乗せる玉子２個を割って、

用意しておく。

フライパンに油（我が家では、いつもオリーブオイルです）を

入れて、火をつける。

十分熱したのち、鶏挽肉、生姜とニンニクのすりおろし、

酒を入れる。少し、炒めて、ウインナー、残りの具材を炒める。

塩、胡椒、酒を入れて、具合はOK。

そこに、炊き上がったご飯を入れる。

具材と混ぜ合わせ、塩、胡椒、酒を入れて、混ぜる。

そして、最後に香り付けの醤油をフライパンの周りに入れて、

混ぜてから、最後にケチャップで仕上げます。

これで、チキンライスの完成。

あとは、油を引いたフライパンをあたためて、

といた卵を入れて、少し混ぜます。

半熟の方がいいのかもですが、同居人が半熟が

苦手なので、少し固めに玉子に火を通します。

そして、チキンライスの上に、のせます。

玉子にケチャップをかけて、いつもどんな模様にしようか

迷うんですが、今日は何となく山をイメージしました。

特に、意味はありません。

ごちそうさまでした。