水炊きは鶏胸肉締めはおじやで
今日の夕食は、鶏胸肉の水炊きです。締めはおじやです。
今日は、まさか鍋にしようとは夢にも思ってなかったのですが、
寒いから温まりたいとのことで、急遽、鍋にしました。
鍋といえば本来は土鍋ですが、以前、
手を滑らせて割ってしまい、そのままです。
炊飯用はありますが、少し小さいので使わなくなりました。
今年の冬も、土鍋で鍋はできないかもです。
鍋の締めといえば、雑炊が定番ですね。
今日は、雑炊もする予定はなかったのですが、冷蔵庫に一昨日握った
おにぎりが３個あったので、作ることにしました。
ごちそうさまでした。
水炊き材料
- 鶏胸肉
- 人参
- ぶなしめじ
- 玉ねぎ
- 豆腐
- キャベツ
- もやし
- 昆布
- ぽん酢 （酢 5:みりん 3:醤油 7）
- 卵 1個（雑炊用）
- 塩 少々（雑炊用）