親子丼が夕食カレーはお届け用に
今日の夕食は、親子丼です。
親子丼にしました。
鰹節で出汁を取って、味付けは、みりん、醤油、酒です。
出汁と調味料の割合は、自分なりに決めておけば、味がブレることがありません。
調味料によっても味が違うので、変えた場合は割合も変わってくるのでしょうね。
私が、料理を始めて、まずこだわったのは、調味料です。
色々と試しましたが、今は落ち着いています。
あと、一品。
週末に、同居人の一人暮らしのお母さんに持っていくカレーを作りました。
これまで、カレー、煮物、肉じゃがあたりをローテーションで、持って行ってましたが、
毎週カレーでいいとリクエストをもらったので、カレーです。
ちなみに、今週はチキンカレーにしました。
見た目も味もアレルギー用とは、分からないと思います。
こちらのカレーです。
親子丼材料
- 鶏胸肉
- 玉ねぎ
- 卵
- 鰹出汁（出汁 5に対して調味料 1の割合)
- 酒
- みりん
- 醤油
カレー材料
- 特定原材料7品目不使用 バーモントカレー（中辛）
- 鶏胸肉
- 玉ねぎ
- 人参
- じゃがいも
- 塩
- 胡椒
- 生姜
- にんにく
- 酒