寄せ鍋は豚肉で
今日の夕食は、豚肉の寄せ鍋です。
今日は、寄せ鍋にしました。
今まで、鍋といえばほとんど水炊きでしたが、
出汁で炊く鍋はほんと久しぶりです。
昨日、たまたま見た鍋の動画に影響されて、
この鍋にしました。
鰹で出汁をとって、出汁とみりんと醤油の割合が、
12:1:1
だそうで、この割合で作りました。
確かに、美味しくいただきました。
味噌鍋の時の味噌もそうですが、調味料（みりんと醤油）
の減りが気になるのが、たまに傷ですが。
今日も、ごはんは炊かずに、締めは餅にしました。
ごちそうさまでした。
寄せ鍋
- 鰹出汁 900ml
- みりん 75ml
- 醤油 75ml
- 酒 75ml
- 生姜 少々
- 人参
- 大根
- 白菜
- しいたけ
- 玉ねぎ
- ぶなしめじ
- もやし
- 豚肉
- マロニー